中新网成都1月23日电（陈选斌）“你咋个找到的喃？（你怎么找到这的？）”临近中午饭点，成都市成华区龙潭寺老街的一家餐馆门口，刚入座的年轻食客举着手机，笑着录下这句最近被网友评为“赛级成都话”的方言。这句方言梗源自这家坚守30年的老店，原本只是老顾客之间的日常寒暄，经偶然记录传播后火速走红，成为这个冬天成都最热的“社交暗号”。这波网络热度不仅让这家低调的“苍蝇馆子”客流量翻倍，更带火了整条老街。
“也不知道怎么就突然火了，还是来吃饭的年轻人告诉我，在网上出名了。”正准备上灶炒菜的老板范丹语气里透着意外。如今餐馆的客流量翻了几倍，年轻人占了大半，还有不少外省游客专程赶来。“他们来了喜欢拍视频，开口就是那句‘你咋个找到的喃’。我年纪大了，不太懂现在年轻人的潮流，但真的很感谢他们来照顾生意。”
作为一家开了30年的老店，这家餐馆的底气藏在现炒的新鲜食材与人均二三十元的亲民价格里，早已是周边居民的心头好。范丹表示，即便爆红也坚持不涨价、不降低品质：“老馆子能留住人，靠的不是梗，是味道。”让他欣慰的是，坚守多年的招牌终于有了名气。“现在成华区龙潭寺，包括我们这条街，好多人都知道了。我们也会推荐客人去北湖公园、龙潭水乡转转，龙潭寺真的很不错。”
店内的食客百态，勾勒出这场流量热潮的多元图景。本地居民叶女士是老熟客，看着店铺从邻里小馆变成打卡地，她颇有感触：“这家店的味道一直很接地气，周围老百姓都喜欢。现在火了之后，中午吃饭要排好多桌，还带动了旁边的菜市，买菜都更热闹了。”这句话的爆火也勾起了她的回忆：“一下子想到爷爷、爸爸喝酒时说的家常话，对成都话的印象也更深了。”
展开剩余51%从网络上慕名而来的刘先生，带着对当地客家文化的好奇和对单锅小炒的期待：“地道川菜太有吸引力了，这么多年轻人来，说明川菜的魅力一直都在。”驱车20多公里赶来的谢女士坦言是来“蹭热度”：“刚吃一口就没失望，味道真的很棒。很多成都‘苍蝇馆子’都藏着好味道，这家店算是接住了这波流量。”广东游客符先生刚放下筷子就忙着推荐：“在网络上看到特别火，就来尝了，折耳根、粉蒸肥肠都很好吃，没白来。”老食客兰先生则见证了食客结构的变化：“以前本地客家人、老年人居多，现在外地人和年轻人应该多了三分之二，整个镇的人气都旺了不少。”
这场由方言引发的热度，早已超出一家餐馆的范畴，成为城市文化传播的生动案例。四川大学文化产业研究中心主任蔡尚伟解读道，这句“你咋个找到的喃”之所以走红，核心在于其构建的真实感、亲切感、认同感、圈层感和趣味感共同形成的感性价值基础。“‘咋’是标志性的成都用语，‘喃’尾音的婉转‘安’韵，精准写照了成都的文化气质——不快不慢的语调透着市井温情，柔缓的尾音体现着城市的安逸与松弛，是成都气质的方言载体。”
蔡尚伟表示，这句方言源于老街餐馆的真实互动，无刻意营销的质朴感直击人心。其自带的亲切感打破了社交壁垒，圈层感和趣味性则让网友在模仿戏谑中赋予其游戏属性，进一步放大了传播力，最终以轻量化、有温度的形式彰显了成都文化的独特魅力，实现了文化传播与消费促进的双向共赢。
午后的龙潭寺老街，“你咋个找到的喃”的打趣声仍在继续。面对这场突如其来的热度，范丹依然淡然：“网络上的东西就像一阵风，过了就过了。”他擦了擦手里的锅铲，语气平和，“我们守了30年，靠的从来不是热闹，而是一口让大家吃得踏实的家常味。不管火不火，把菜炒好、把老客留住，就够了。”
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