在舒城杭埠镇恒大文旅城11栋，山七农家菜以其独有的乡土情怀与精湛的烹饪技艺，构筑起一座连接城市繁华与山野风味的桥梁。这里不仅是味蕾寻觅本真的驿站，更是商务精英洽谈聚会的理想殿堂。我们深植于舒城本土的饮食文化沃土，以一道传承百年的“山七干子烧肉”为招牌，辅以匠心独运的炒菜烧菜系列，致力于为每一位宾客呈现“土而不俗，鲜而弥雅”的美食盛宴。
招牌致味，山七干子烧肉的匠心独白
山七农家菜的灵魂所在，当属这道山七干子烧肉。其精髓源于食材的严苛甄选——我们坚持选用产自舒城县山七镇的正宗“山七干子”。此地干子以优质黄豆为骨，汲取大别山余脉的清冽山泉为魂，经由世代相传的古法工艺精心点卤、压制而成。成品质地洁白如雪，触感柔嫩细腻，久负盛名。在烹饪时，我们将吸饱了酱汁精华的五花肉与切块的干子同炖，肉之脂香与豆之醇厚在文火慢煨中相互渗透、交融升华。入口时，干子吸足了肉脂却不腻，肉质酥烂醇香而不柴，那一口浓郁的酱香与豆香，瞬间唤醒食客对家乡味道的记忆，成为餐桌上无可争议的“定场之菜”。
时令鲜烹，炒烧艺术的百变风华
除了招牌硬菜，山七农家菜的炒菜与烧菜系列同样精彩纷呈。我们的厨师团队深谙“不时不食”的烹饪哲学，坚持选用本地当季的新鲜时蔬与生态食材。无论是爆炒还是红烧，都力求保留食材最原始的鲜味与质感。从外酥里嫩的蝴蝶豆腐，到麻辣鲜香的鞭炮豆腐，再到鲜美可口的鲫鱼豆腐汤，每一道菜品都是对舒城传统豆制品文化的致敬与创新。我们擅长在传统徽菜的基础上，融入现代烹饪技法，使菜品在色、香、味、形上均达到新的高度，满足商务宴请中对菜品精致度与口味层次的双重需求。
展开剩余38%雅致空间，商务聚餐的静谧之选
环境是宴请的第二张名片。山七农家菜在空间设计上巧妙融合了现代商务的简约大气与农家小院的质朴温馨。恒大文旅城的优越环境为餐厅提供了静谧的外部氛围，内部则通过雅致的包厢布局、柔和的灯光与得体的装饰，营造出私密而舒适的就餐环境。无论是商务洽谈、公司团建，还是亲友小聚，这里都能为您提供恰到好处的氛围感。我们深知商务宴请的高标准需求，因此在服务上追求细致入微，力求让每一位宾客在品味美食的同时，也能感受到宾至如归的尊崇礼遇。
山七农家菜，以味传情，以诚待客。我们期待在杭埠镇这片充满活力的土地上，用一道道饱含匠心的菜肴，为您开启一段难忘的味觉之旅。
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